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讲座回顾 ▏打造餐饮连锁金牌店长的秘密是……

发布日期:2018-09-01 09:04:44 浏览次数:484

2018年8月30日,由深圳市龙华区餐饮行业协会主办,深圳市食品安全管理研究会、深圳市中小企业发展研究会协办的食安商学院第三期讲座活动《打造餐饮连锁金牌店长》成功在协会平台举行。


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活动现场


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学员签到

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讲座现场

本场活动特邀主讲嘉宾中国最具影响力资源变现实战导师邹新禄老师现场为大家带来了《打造餐饮连锁金牌店长》的精彩课程分享。不同于前两期的培训活动,本场活动主要采取讲座沙龙形式,气氛轻松舒适,学员互动积极性高。邹新禄老师在理论授课的同时,通过现场参会学员提出的目前餐饮店铺所存在的问题,给予科学理论解答,师生互动,现场活动氛围相当活跃。


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邹新禄老师通过连锁餐饮店中店长角色定位店长每日工作流程店面形象管理服务管理厨务管理采购成本管理安全管理,全方面系统化地指出连锁餐饮店长应在熟悉餐饮店经营运转全流程的基础上,掌握店内每个工作岗位的职责职能,从而科学合理地招聘任用人才,处理好店内大小事宜。同时就现场学员提出的加盟餐饮连锁店所存在的经营问题给出科学指导。



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活动效果


此次讲座活动师生互动频繁,现场妙趣横生。在邹新禄老师的系统指导下,现场学员针对自己餐饮店存在的问题向老师积极请教,如有学员指出自己加盟连锁餐饮既是老板又是店长,该如何管理自己的餐饮店;有学员指出加盟连锁餐饮但自己的店生意却不理想等。邹老师针对以上问题就人员管理采购成本店铺选址食材标准重点分析解答,为现场提问学员解疑答惑,在提高餐饮业管理者水平的同时提高餐饮业生存竞争能力,推动龙华区餐饮行业的健康、文明与繁荣


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